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如何炖土鸡汤

核心提示: 一碗土鸡汤,鸡肉松软滑嫩,鸡汤清淡鲜美。土鸡汤,每个孕妇必备的一道营养靓汤,一碗下肚,不仅使人焕发生气,宝宝也可以通过母体吸收营养,健康成长。然而,如何炖一碗美味营养又不流失的土鸡汤却成了厨盲爸爸的一......……

一碗土鸡汤,鸡肉松软滑嫩,鸡汤清淡鲜美。土鸡汤,每个孕妇必备的一道营养靓汤,一碗下肚,不仅使人焕发生气,宝宝也可以通过母体吸收营养,健康成长。然而,如何炖一碗美味营养又不流失的土鸡汤却成了厨盲爸爸的一大难题,今天,小编就来教大家如何炖土鸡汤

如何炖土鸡汤

方法一

原料:一只土鸡,枣,枸杞,食盐,姜适量,葱白四段

做法:

1.土鸡洗净,控水

2.入开水锅中焯2分钟,捞出

3.另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开

4.转小火炖一小时,捞出葱姜弃之

5.添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟

6.起锅前调入适量盐即可

方法二

原料:土鸡四分之一个,干蘑菇两个,黑蒜两个,三克盐三克油

做法:

1.准备土鸡1/4,香菇2个,黑蒜2个,姜1块,山药干1片,枸杞10颗

2.土鸡斩件,鸡腿划2刀

3.整颗独头蒜去皮,放开水里洗一下或者水煮一下。

4.香菇泡发,红枣,山药干也泡一下

5.把土鸡放入炖盅中,将黑蒜、香菇,红枣,山药,姜片,枸杞依次加入

6.再加入纯净水,几滴料酒和适量的盐。

7.8分满,炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。

8.炖好后,油脂会凝合在汤面,撇去就可以了。

小提示:在家制黑蒜的方法:

1、选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜,洗干净。

2、把蒜提前泡半小时,捞出晾干。

3、把蒜装锅,将晾干的蒜放到电饭锅里,注意保持锅内干燥,每次最多放十几头蒜。

4、把可以吸水的纸壳剪成几条,分别放在锅内的周边。在发酵过程中要是有水的话纸壳就吸上了,它需要水分的时候纸壳也能释放出来。

5、把锅盖上盖,调到保温状态放置15天左右。这个黑蒜就算制作完成啦。把蒜横切,如果它是一层的颜色,算成功。

健康提示:

1.一般人群均可食用。

2.老人、病人、体弱者更宜食用。

3.感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

怎么样?如何炖土鸡汤学会了吗,这么简单的做法,即使是厨盲爸爸也能轻松get,爸爸亲手熬的土鸡汤,孕妈肚里的孩子也一定能感受到幸福的味道,快快收藏起来吧,下次孕妈想喝土鸡汤的时候,爸爸再也不用在网上慌乱的搜索方法了。


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